Blätterteigröllchen mit Speck und Käse
Bereiten Sie den Blätterteig vor:
Den Backofen auf 180 Grad Celsius (355 Grad Fahrenheit) vorheizen.
500 g Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Die Füllung zubereiten:
Verstreichen Sie 50 g Ketchup auf dem Blätterteig.
Schneiden Sie 200 g Speck klein und beträufeln Sie ihn mit Ketchup.
Hacken Sie eine Handvoll Frühlingszwiebeln fein und geben Sie sie zum Speck.
Reiben Sie 100 g Hartparmesan darüber und streuen Sie ihn über die Frühlingszwiebeln.
Rollen und schneiden:
Den Blätterteig mit der Füllung vorsichtig zu einer festen Rolle aufrollen.
Die Rolle in etwa 2 bis 3 cm dicke Stücke schneiden.
Backvorbereitung:
Die Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
1 Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberseite der Brotscheiben damit bestreichen.
Backen:
Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Servieren:
Lassen Sie die Gebäckstücke vor dem Servieren etwas abkühlen.
Genießen Sie diese köstlichen, warmen Blätterteigröllchen als Snack oder Vorspeise.
Serviervorschläge:
Mit Marinara- oder Ranch-Dressing servieren.
Dazu passt ein frischer Salat für eine leichte Mahlzeit.
Zubereitung:
Achten Sie darauf, dass der Blätterteig fest zusammengepresst ist, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke.
Nährwertangaben:
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