Zutaten<\/p>\n
3 Tassen Mehl (ca. 500 g)
\n1 TL Trockenhefe
\n1 TL Salz
\n1 \u00bd Tassen warmes Wasser (ca. 400 ml)
\n3 Knoblauchzehen, gehackt
\n\u00bc Tasse Oliven\u00f6l (ca. 60 ml)
\nFrische Petersilie, gehackt
\nMeersalz (zum Bestreuen) Backwaren<\/p>\n
Zubereitung<\/p>\n
So zuerst das Mehl, Trockenhefe und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermischen. Warmes Wasser hinzuf\u00fcgen und zu einem klebrigen Teig verr\u00fchren. Mehl<\/p>\n
Nun die Sch\u00fcssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig \u00fcber Nacht bei Raumtemperatur ruhen lassen.<\/p>\n
Danach Den Backofen auf 230 \u00b0C vorheizen. Einen gusseisernen Topf mit Deckel in den Ofen stellen (oder Kastenform), damit er hei\u00df wird<\/p>\n
Jetzt den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfl\u00e4che geben und vorsichtig zu einer runden Form bringen.<\/p>\n
Den Teig mit gehacktem Knoblauch, Oliven\u00f6l, Petersilie und einer Prise Meersalz bestreuen.
\nFortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite \ud83d\udc47(Seite 2)\ud83d\udc47<\/p>\n
Danach den hei\u00dfen gusseisernen Topf aus dem Ofen nehmen und den Teig hineinlege<\/p>\n
Mit dem Deckel abdecken und 30 Minuten backen.<\/p>\n
Den Deckel entfernen und das Brot weitere 15\u201320 Minuten backen, bis es goldbraun ist.<\/p>\n
Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
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